Gostosura: muffin de iogurte com blueberry

Sim! Aqui também tem gostosura!
Uma das coisas que mais gostamos por aqui é fazer delícias na cozinha. Minha mãe, claro, nos ensinou tudinho, e eu tento seguir os passos.
Esse muffin de iogurte com blueberry e farofa doce foi uma criação minha adaptada de vários lugares. A receita de bolo de iogurte da vó, mais a de uma farofa crocante perdida em um livro e a vontade de misturar blueberry em tudo. Nascia assim essa delicinha perfeita para café da manhã ou lanche da tarde ou pra comer de gulodice depois do jantar.

E então quem se habilita a tentar fazer e contar pra gente?


O blog dá a receita! Mãos à obra!


Muffin de iogurte com blueberry

Bolo de Iogurte

Ingredientes

2 xíc.  chá Farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 ovos

1 xíc. chá de açúcar

1 tablete  de margarina

1 copo de iogurte desnatado natural

Canela a gosto

Blueberries a gosto (a gente usou blueberry, mas apostamos que qualquer outra fruta vermelha deve ficar uma delícia)

Farofa Crocante


Ingredientes

120g de farinha de trigo

40g de açúcar mascavo

30g de açúcar cristal

1 colher de chá de fermento em pó

Uma pitada de sal

100g de manteiga derretida

Modo de preparo

Para a farofa, é só misturar tudo. Se achar que falta algo de algum ingrediente, complete, nossas medidas foram bem no olho. Bata as claras em neve e reserve. Misture a margarina e o açúcar. Quando estiver homogêneo, coloque as duas gemas e o iogurte. Incorpore a farinha aos poucos. Adicione as claras em neve e misture levemente. Por último, coloque o fermento. Se for colocar canela, esse é o momento. No fim, incorpore as blueberries. Coloque pequenas porções nas forminhas, mais ou menos uma colher e meia de sobremesa. Adicione a farofa crocante por cima. Leve ao forno pré aquecido a 180° e deixe até dourar. Fique de olho, pois o tempo varia.

Dica: Conversem com a massa o tempo todo, ela é linda e vai ficar tão gostosa que vale a pena. Os ingredientes ficam mais felizes e tudo dá certo!